Perguntas frequentes

A pizza portenha tem massa mais grossa e borda mais alta que a napolitana, e é servida em fatias grandes, comida em pé no balcão, como tradição manda. O queijo é muito abundante. A Fugazzetta (cebola e mozzarella, sem molho de tomate) é o sabor mais genuinamente argentino e imperdível. Acompanha bem um copo de moscato ou cerveja gelada.

O Güerrin (Av. Corrientes 1368) é considerado por muitos a melhor pizzaria de Buenos Aires, sempre com fila, sempre cheio, e por bom motivo. O El Cuartito (Talcahuano 937) é outro clássico com décadas de tradição. Ambas ficam no centro e são opções acessíveis para qualquer orçamento.

Mussarela, fugazzeta recheada (mussarela e cebola) e napolitana (mussarela, tomate e azeitonas). Para acompanhar, os portenhos pedem fainá, cerveja ou vinho moscato.

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